Реферат молочное производство

Основные черты развития и размещения. В экономически развитых странах животноводство, как правило, является реферат молочное производство отраслью сельского хозяйства.

Спрос на животноводческую продукцию растет в связи с ростом населения и городов. Уровень развития животноводства и его структура в разных странах и регионах существенно различается. В развитых странах животноводство характеризуется высокой продуктивностью и товарностью и тесно связано с растениеводством. Важным показателем уровня развития животноводства в той или иной стране является производство животноводческой продукции на душу населения.

В развитых странах на душу населения производится более111 кгмолока,82 кгмяса. В развивающихся странах аналогичные показатели не превышают51 кги29 кг. Мировое поголовье всех видов животных 4 млрд. По регионам  и странам оно размещено не равномерно. Большую часть скота содержат на пастбищах. Пастбищное животноводство имеет как потребительский, так и товарный характер. В странах Азии и Африки большая нагрузка на пастбища, поэтому они теряют продуктивность, подвергаются эрозии и даже опустыниванию.

Географию поголовья животных на страновом уровне иллюстрирует таблица 58. Кроме собственного крупного рогатого скота, к нему относятся зебу, буйволы, яки. Поголовье КРС превышает 1,5 млрд. Направление скотоводства связано с кормовой базой. На грубых кормах пустынь и сухих степей разводят скот мясных пород. В отличие от других отраслей животноводства поголовье КРС размещается более равномерно.

Среди государств мира крупнейшим поголовьем выделяются  Бразилия и Индия. Традиционно районы мясного скотоводства отличаются экстенсивным типом хозяйства. Однако в современный период в процессе разделения труда в мясном скотоводстве сформировались районы, специализирующиеся на откорме мясных пород  крупного рогатого скота. США, Канады, Австралии, Новой Зеландии, Китая. Молочное скотоводство характеризуется более интенсивным характером производства и больше приурочено к лесной зоне умеренного пояса Западной и Восточной Европы и Северной Америки.